Die Qualit?t von Nahrung haben unsere Vorfahren ?ber deren Geschmack bestimmt. War eine Speise bitter, dann war sie oft giftig. Wie sieht es heute mit unserem Geschmackssinn aus? Es gibt nationale, regionale und individuell unterschiedliche Vorlieben. Aber k?nnen wir auch wahrnehmen, ob ein Nahrungsmittel gesund ist?

Alles hat seine Zeit ist Karl Ove Knausgards erster Roman. Doch er wurde bereits mit dem Norwegischen Kritikerpreis und dem Publikumspreis des Norwegischen Rundfunks ausgezeichnet. Im Gespr?ch mit Gabi Madeja stellt der Autor sein Werk vor, in dem er sich dem Wesen des Menschseins und der Beschaffenheit des G?ttlichen widmet.

Mauerdenkmal, Siegess?ule, Holocaust-Mahnmal - in Berlin gibt es eine F?lle an Gedenkst?tten, aber noch lange nicht genug. Eine Flash-Animation zeigt die Mahnmalmeile in Berlin-Mitte.

Gerade hat sie den Deutschen Jugenliteraturpreis 2007 f?r ihr Gesamtwerk verliehen bekommen: Kirsten Boie. Am 3sat-Stand stellt sie im Gespr?ch mit Andrea Meier ausf?hrlich ihr neues Werk B?se Schafe vor.

Lachs mit Lakritz, Kaviar auf wei?er Schokolade, Schneckengr?tze mit Schinken - das sind einige Kreationen, die den Gourmetgaumen kitzeln d?rfen. Und: Nachkochen erlaubt!

Seit 1882 ist die historische Senfm?hle in Monschau in der Hand von Familie Breuer. Mit der Herstellung und dem Verkauf einer Sorte, dem D?sseldorfer Senf, begann damals die erfolgreiche Gesch?ftsidee. Im Verlauf der Jahrzehnte wurde die Produktion und das Sortiment erweitert.

Bevor ein neues Fertigprodukt auf den Markt kommt, muss es erst einmal entworfen werden: Food-Designer bestimmen, wie ein Gericht schmecken soll. In einer Versuchsk?che experimentieren sie mit Gew?rzen und Aromastoffen. Erst wenn sie mit dem Geschmack vollauf zufrieden sind, gelangt es an den Kunden.

Besonders bei Bio-Lebensmitteln verlassen wir uns auf das G?tesiegel, dass nicht wie konventionelle Lebensmittel auf den Zusatz von Aromen und Geschmacksverst?rker baut. Ist der Unterschied zwischen Bio- und Nichtbioprodukten ?berhaupt geschmacklich festzustellen?

Jeder Mensch hat einen unterschiedlichen Geschmack und unterschiedliche Geschmacksvorlieben. ?ber Geschmack l?sst sich bekanntlich streiten.

Wissen humorvoll tanken und Zusammenh?nge aus einer ganz anderen Perspektive sehen. vivissimo erkl?rt wie!

Zoran Drvenkars Kinderbuch Zarah ist eine pfiffige, leichte Geschichte gegen das Angsthaben, mit schaurigsch?nen Illustrationen von Martin Baltscheit. In Frankfurt erz?hlt der Autor, was man tun muss, wenn die Monster kommen.

Die ehemalige Stadtschreiberin von Mainz und Burgschreiberin von Beeskow/Oder-Spree stellt in Frankfurt ihren Roman B?se Schafe vor. Diese erz?hlt von der Liebe der Blumenverk?uferin Soja zum vorbestraften Harry, die unter keinem guten Stern steht.

Hat das Romantische die Deutschen niemals losgelassen? Der Schriftsteller R?diger Safranski verfolgt in seinem aktuellen Buch Romantik - eine deutsche Aff?re die Epoche der Romantik und ihre Akteure. Wie wirkte die Romantik nach 1848 auf den Verlauf der deutschen Geschichte? Ist die Romantik vielleicht sogar f?r die Machtergreifung Hitlers verantwortlich? Wie romantisch war die Bewegung der 1968er?

Andreas M?nnicke, Chefredakteur des B?rsenbriefes East Stock Trends und Kenner des russischen Aktienmarktes, sagt, wo sich nach f?nfj?hriger Hausse der Einstieg noch lohnt.

Wissenschaftlern an der Universit?t in Lancaster haben eine neue Art der Mikroskopie entwickelt. Dank ihrer Erfindung ist es nun m?glich, Stoffwechselvorg?nge in lebenden Zellen in Echtzeit zu beobachten. Durch die Erkenntnisse der Zwei-Photonen-Anregungs-Mikroskopie (TPEM) wurden schon so manche Vorstellungen ?ber die internen Stoffwechselvorg?nge geh?rig durcheinander gebracht. Diese Art der Mikroskopie nutzt die fluoreszierenden Eigenschaften von Molek?len.

Richard Dawkins hat mit Der Gotteswahn eine Streitschrift wider die Religion ver?ffentlicht. Dawkins These: Der Glaube an ?bernat?rliche M?chte bringe die Menschheit davon ab, ihre Welt zu begreifen, und die wahren Gr?nde ihrer Entstehung zu erforschen. Religion sorge dar?ber hinaus f?r Terror und Zerst?rung. Gert Scobel hat den Autor interviewt.

W?hrend der Naziherrschaft fliehen viele Intellektuelle ins Exil an die US-amerikanische Pazifikk?ste. In Pazifik Exil von Michael Lentz treffen dort Bertolt Brecht, Franz Werfel, Thomas und Heinrich Mann, Arnold Sch?nberg und Lion Feuchtwanger zusammen. Der Autor war bei uns zu Gast.

Donald Delpe ist 14 Jahre alt, mager und irgendwie schr?g. Keine Haare, keine Augenbrauen, keine Chance bei den M?dchen. Donald hat Krebs. Die meiste Zeit verbringt er im Krankenhaus bei Chemotherapien. Donald fl?chtet sich in eine Ersatz-Welt, die er selbst erfunden hat und als Comic in seine Kladde zeichnet. Superhero Anthony McCarten ist zu Gast am 3sat-Stand.

Skandale, Aff?ren und kriminelle Machenschaften auf allen Ebenen - der Wirtschaftsstandort Deutschland ist von pers?nlicher Profitgier und Habsucht der Manager unterwandert. Hans Leyendecker hat schon etliche Korruptionsaff?ren aufgedeckt und pr?sentiert in Frankfurt sein Buch Die gro?e Gier.

Der Historiker Fritz Stern beschreibt die f?nf Deutschland seines Lebens: Die Weimarer Republik, das Dritte Reich, die Bundesrepublik und DDR und das wiedervereinigte Deutschland betrachtet er durch seine eigene Biografie. In F?nf Deutschland und ein Leben - Erinnerungen gelingt ihm die Verbindung von Erinnerung und Geschichtsschreibung.

Lilli Steinbeck, Entf?hrungsspezialistin bei der Polizei, wird auf einen brisanten Fall angesetzt. Die attraktive Frau mit der zertr?mmerten Klingonen-Nase ermittelt sich von einer skurrilen Situation in die andere, bis zum Showdown, wenn alle Parteien aufeinander treffen. Heinrich Steinfest stellt seinen Krimi Die feine Nase der Lilli Steinbeck bei Dieter Moor vor.

Kurz vor der Mittsommernacht, der hellsten Nacht des Jahres, werden in Stockholm vier Leichen gefunden. Ein Serient?ter scheint sein Unwesen zu treiben. Und Kommissarin Kerstin Holm und ihr Team stehen vor einem R?tsel: Was hat die T?towierung zu bedeuten, die alle vier Toten ziert? Arne Dahl stellt seinen neuen Roman Ungeschoren vor.

Geschichte geschieht nicht einfach, sie wird gemacht. Das zumindest ist die Erkenntnis von Konstantin, Protagonist in Dietmar Daths Roman Waffenwetter, den der Autor im Gespr?ch mit Gert Scobel pr?sentiert.

?hnlich wie in den Vorg?ngern Der Sportreporter und Unabh?ngigkeitstag l?sst Richard Ford seinen Protagonisten in Die Lage des Landes durch eine Zeit des ?bergangs wandern, auf unsicherem Boden mit schwachen Beinen. Sein neues Werk, das er im Gespr?ch mit Gert Scobel pr?sentiert, bildet den Abschluss der Trilogie um Frank Bascombe.

Warum gerade Nabokov Harry Potter gemocht h?tte? Michael Maar begr?ndet dies in seinem j?ngsten Essayband mit der Liebe zum Detail, die die beiden Autoren verbindet, die Kunst der Komposition, das Magische und Wunderbare ihrer Romanwelten, die parodistische und unpr?de Darstellung. Gert Scobel hat den Autor am 3sat-Stand begr??t.

Unruhen und Gewalt in der Milit?rdiktatur sorgen f?r weltweite Debatten. Die Menschenrechtsorganisation Human Rights Watch (HRW) hat den UN-Sicherheitsrat aufgefordert, das Waffenembargo gegen Birma zu versch?rfen. Das Gespr?ch mit dem Autoren und ehemaligen buddhistischen M?nch Alan Clements

Aus dem amerikanischen Kino kennt man den Begriff Road Movie, Geschichten, in denen sich Helden auf einer Reise befinden. Mit einem alten Bus macht sich das German Theater Abroad auf eine Reise von New York durch 14 US-Bundesstaaten. 6000 Kilometer werden sie zur?cklegen und 16 Orte bespielen. Der deutsche Dramatiker Roland Schimmelpfennig hat speziell f?r das Projekt das St?ck Start Up geschrieben. Der Beitrag von Uwe Kr?ger

63 Jahre ist US-Schriftsteller Richard Ford inzwischen alt und blickt auf viele Ehrungen und Erfolge zur?ck. Er ist ein detailgenauer Beobachter und ein Ironiker. Und er vertraut auf die Literatur, weil sie all dem, was im Menschen chaotisch ist, schlie?lich doch noch eine Form geben kann. In seinem neuen Roman Die Lage des Landes widmet er sich seinem Helden Frank Bascombe.

Gert Scobel hat sich in der 3satbuchzeit den interessanten Neuerscheinungen 2007 gewidmet. Elke Heidenreich stellt in der Sendung unter anderem Ferdinand Bordewijks Charakter. Roman von Vater und Sohn sowie Nicholas Shakespeares Sturm vor.

Was macht den Menschen zum M?rder? Diese Frage versuchten schon viele Forscher zu beantworten - Philosophen, Theologen, Geistes- und Naturwissenschaftler. Wie soll man das Verhalten der T?ter umfassend erkl?ren? Hans Markowitschs Botschaft lautet schlicht und einfach: Verbrechen werden haupts?chlich durch Gene und das Gehirn determiniert.