"Gebratene Kaisergranaten mit Salat aus Sommergem?se und Thai-Vinaigrette" - Krustentiere wie Scampi, Garnelen und Co. haben eine riesige Fangemeinde. Kein Wunder - sind sie doch die ideale Zutat f?r schnelle, unkomplizierte Gerichte, die dennoch etwas Besonderes sind und edel aussehen.; ? WDR VideoPodcast

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Die franz?sische K?che ist nicht zuletzt wegen ihrer Saucen weltweit ber?hmt. Grundlage f?r diese Saucen ist fast immer ein Fond. Der schnellste und einfachste von allen ist der Fischfond.; ? WDR VideoPodcast

Von Potsdam zum Polarkreis - Gehacktes Eis zum Fr?hst?ck

Seit es Menschen gibt, gibt es auch M?ll - und das Probleme seiner Beseitigung. Jeder Bundesb?rger produziert pro Tag rund 1,4 Kilogramm Hausm?ll. Im Jahr sind es 523 Kilogramm pro Peron. Quarks & Co zeigt, was mit diesem M?ll passiert. Wo macht M?lltrennung Sinn und wo ist sie ?berfl?ssig? Tetrapack oder Pfandflasche - was ist die ?kologisch bessere Alternative? Wie versuchen Kommunen M?lls?ndern auf die Schliche zu kommen und wie sinnvoll ist die gelbe Tonne? Weit ?ber f?nf Millionen Tonnen a

Muscheln auf Pariser Art mit Pommes Frites - Miesmuscheln sind besonders preiswert und kinderleicht zuzubereiten. Und selbst gemachte Pommes Frites schmecken nicht nur gut, man kann sie mit der richtigen Zubereitungsmethode auch kalorien?rmer machen.; ? WDR VideoPodcast

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Von Potsdam zum Polarkreis - Zum letzten Mal ewiges Eis unter den F??en

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Das Rezept unserer Kochnachhilfe in J?lich klingt aufw?ndiger als es ist: W?hrend Fisch und Kartoffeln im Ofen garen haben Sie Zeit f?r das Zubereiten der Sauce und Vollenden der Nachspeise. Unser Zeitplan hilft Ihnen beim richtigen Timing!; ? WDR VideoPodcast

Von Potsdam zum Polarkreis - Abschied vom ewigen Eis

Wie von Geisterhand gesteuert, bewegen sich Fische, V?gel oder Insekten zu Tausenden v?llig synchron vorw?rts und wechseln schlagartig die Richtung, ohne zusammen zu sto?en. Dieses Ph?nomen bringt Biologen ins Schw?rmen und bereitet ihnen gleichzeitig Kopfzerbrechen: Wie funktioniert so ein Schwarm? Wer oder was steuert die anonyme Masse? Und vor allem: Wie kann der Schwarm eine Leistung und eine Intelligenz erreichen, die weit ?ber den F?higkeiten der einzelnen Individuen liegt? Am Computer ha

Unser Braten-Rezept eignet sich besonders gut f?r Unge?bte: Sie k?nnen ganz in Ruhe das Fleisch zubereiten, und w?hrend es im Ofen weitergart, den Salat vorbereiten und schlie?lich Sauce sowie Gem?se kochen.; ? WDR VideoPodcast

Geht es nach einem weitverbreiteten Klischee sind die Deutschen ein extrem zuverl?ssiges Volk. Aber Michael Wigge m?chte es ganz genau wissen. Er erforscht die Zuverl?ssigkeit der Deutschen am Beispiel der Deutschen Post. Wie zuverl?ssig werden Briefe und Pakete zugestellt? Die Zuverl?ssigkeit der deutschen B?rger stellt er in einem Stra?entest auf eine harte Probe.

Von Potsdam zum Polarkreis - Abschied vom ewigen Eis

Markt mischt sich ein: Eigentlich wollte Ute B. aus Jever nur einen Handyvertrag mit einer Flatrate. Doch schon nach wenigen Tagen begann der ?rger.

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Gebratene Kalbsleber mit Birnen-Chutney - Kalbsleber erfreut sich unter den Innereien einer besonderen Beliebtheit, ist einfach und schnell zuzubereiten. Wir kombinieren sie mit Birnen-Chutney, das sich wunderbar zwei Wochen im K?hlschrank h?lt und zu vielen Fleischarten passt.; ? WDR VideoPodcast

Knut ist hin...; ? WDR VideoPodcast

Die Deutschen sind flei?ig - das glaubt jedenfalls die ganze Welt. Michael Wigge ist sich da nicht so sicher und recherchiert beim Autokonzern Volkswagen in Wolfsburg. Reichen 33 Wochenarbeitsstunden f?r einen internationalen Spitzenplatz in Sachen Flei?? Und welchen Stellenwert hat die Tugend Flei? bei den Chefs?

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Thorben S. aus Kiel ist geschockt: Seine gro?e Vinyl-Schallplatten-Sammlung wurde gestohlen. Der Schaden bel?uft sich auf rund 4.000 Euro. Doch die Hausratversicherung will nicht zahlen. Markt mischt sich ein.

Sehen wir immer schlechter? Rund 40 Millionen Deutsche haben Probleme mit den Augen; von den ?ber 60j?hrigen braucht fast jeder eine Brille. Nach einer aktuellen Hochrechnung wird es in 25 Jahren ein Drittel mehr Blinde und ?ber 60 Prozent Neuerblindungen geben. Was sind die Ursachen? Als weltweit h?ufigste Ursache f?r eine Erblindung gilt die so genannte altersbedingte Makuladegeneration. Quarks & Co zeigt, wie diese Erkrankung im Fr?hstadium erkannt werden kann und erkl?rt, welche M?glichkeit

Vor drei Jahren hat er einen Weltmeisterkampf verloren - seit dem nicht mehr geboxt. Jetzt plant R?diger May sein Comeback. Seiner Frau hat er aber versprechen m?ssen: Wenn ich den Kampf verliere, h?re ich auf. Gelingt R?diger May der Kampf seines Lebens?; ? WDR VideoPodcast

Ich hab keinen Bock auf Klima! - Dieser Aussage geht Jan in dieser Woche auf den Grund. Seine gespr?chspartner findet er im Energiekonzern, Im Zoo, er interviewt einen Umweltaktivisten - wie es sich geh?rt in einem 18-Liter-Hummer - und nat?rlich auf der Strasse. Besondere G?ste sind Gunther Gabriel und nat?rlich wieder Sabine Christiabnsen und Lukas Podolski; ? WDR VideoPodcast

Die Halb-Italienerin Santina aus M?nster reist nach Sizilien, um zum ersten Mal ihren leiblichen Vater zu treffen.; ? WDR VideoPodcast